Ореховая паста: рецепт в домашних условиях

Ингредиенты

• кукурузного крахмала кукурузного крахмала
• холодной воды холодной воды
• 1 плод лимонный сок
• 1 ½ столовой ложки рисового уксуса
• 1 столовая ложка кетчупа
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1/2 чайные ложки или по вкусу азиатского соуса с перцем чили
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 свежий или по вкусу острый красный перец чили, нарезанный ломтиками
• 6 ломтиков ломтиков свежего корня имбиря
• ½ стакана кешью
• 2 нарезанных зубчика чеснока
• 2 половинки грудки, без костей и кожи (филе, приготовленное на гриле)
• щепотка соли и молотого черного перца
• ¼ стакана нарезанной кинзы

Как приготовить ореховый соус – рецепт:

1. Итак, первым делом надо измельчить орехи кешью до состояния муки. Сделать это лучше с помощью кофемолки. От того, насколько мелко будет измельчен орех, зависит однородность и нежность соуса.

   Измельчаем орехи кешью

2. Добавляем постепенно к измельченным орехам воду и тщательно перемешиваем, как бы перетирая орехи с водой до образования однородной массы без комочков.
3. Ставим смесь на огонь и, постоянно помешивая, кипятим недолго, пару минут.

   Добавляем воду и ставим на огонь

    

   //

   
   
   

Домашняя арахисовая паста: рецепт, как сделать ореховую пасту

Готовить ореховую из арахиса пасту в домашних условиях совершенно не сложно. Она отлично подходит для намазывания на бутерброды, а во многих станах это очень популярный завтрак.

Два стакана свежего арахиса пять минут подсушиваем в духовке. Когда он подостынет, пересыпаем его в пакет и трясем – это легкий способ очистить арахис от шелухи.

Очищенный арахис надо измельчить в блендере. Когда он превратится в крошку, подливаем 50 мл оливкового масла, положите немного сахара и щепотку соли и пробивайте блендером, пока масса не станет походить на густую сметану. Будьте осторожны – блендер быстро перегревается во время перемалывания орехов, не стоит включать его дольше, чем на несколько минут подряд.

Получившуюся ореховую пасту перекладываем в стеклянную емкость и храним в прохладном месте, доставая по необходимости, чтобы приготовить питательный перекус. Энергетическая ценность арахисовой пасты около 560 ккал.

Урбеч из кешью с медом и кокосовым маслом пошаговый рецепт

Поместите ядра кешью и кокосовую стружку в блендер, измельчите орехи и кешью будет полностью измельчен, добавьте 70 грамм полутвердого кокосового масла, снова запустите масло и кешью превратятся в пасту, добавьте мед, пюрируйте ингредиенты до полной однородной консистенции.КешьюКокосовая стружкаКокосовое маслоМедСоус БешамельСоус ПестоСоус ТартарСоус ЦезарьСырный соусТкемали

Понравился наш контент? Подпишитесь на канал в Яндекс Дзене.

Поделиться с друзьями:Похожие рецепты Соус из красного вина к мясу 274 0 Салат из цветной капусты на зиму 196 0 Тапенад из оливок с каперсами и анчоусом 146 0 Апельсиновый соус с цедрой 139 0 Маринад из белого вина с розмарином по‑провански 136 0 Свежий цитрусовый соус с медом 132 0

Десертный соус «как сливочный»

Этот соус может найти несколько применений. Он пригодится в качестве

• подливы или начинки для блинчиков и оладушек (можно добавить ягоды-фрукты или их пюре)
• соуса (dip) для порезанных на дольки фруктов
• крема-наполнителя для коржей и печенья
• и многое другое — фантазируйте.

 Ингредиенты:

• ½ стакана (60 г) сырых орехов кешью
• ½ стакана горячей воды
• ½ ч.л. ванильного экстракта (без глютена)
• ½ ч.л. корицы (по желанию)
• 1 ч.л. мёда
• чуть соли по вкусу

Приготовление:

Замочить кешью в воде, выдержать полчаса. Переложить всё в ёмкость блендера (нужен с высокой мощностью обработки или же кухонный комбайн), добавить ваниль, корицу, мёд. Размельчить до получения однородной консистенции. Посолить по вкусу. Хранить в холодильнике в течение недели.

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet

Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках

Молоко из орехов кешью

Пользуется популярностью и молоко из кешью, которое отличается множеством полезных свойств и интересным вкусом.

Состав

• кешью – 1 ст.;
• вода – 4 стак.;
• сахарный песок – 1 ст. л.;
• ванилин – 1/3 стручка.

Приготовление

1. Орехи кешью перемыть и залить очищенной водой. Настаивать несколько часов. Слить жидкость.
2. Поместить в блендер с 3-4 ст. воды.
3. Около 1 минуты взбивать смесь. Должен получится белый цвет жидкости, а орехи станут крошкой.
4. Процедить молоко, жмых хорошо отжать с помощью марли.
5. Получилось молоко, но достаточно с пресным вкусом. Можно по вкусу добавлять сахарный песок, крицу, мед, ваниль, финики и сок лимона.
6. Хранится такое молоко не более 1,5 суток в холодильнике.
7. Перед тем, как употребить, стоит хорошо взболтать.

Соус из грецких орехов

Соус из грецких орехов

Калорийность соуса составляет 473 ккал на 100 грамм продукта.

Популярность обусловлена большим количеством витаминов и минералов. В его составе есть:

• витамины группы В;
• С;
• Е;
• К;
• калий;
• кальций;
• железо.

В кулинарии всегда считался особой добавкой. Современный соус может включать в себя другие ингредиенты. Если орехи сочетаются с несладкими фруктами, получаете ароматный легкий флёр. Одним из особых составляющих считают чеснок. Он не перебивает другие вкусы, потому что готовится по специальным технологиям и добавляется японских поваров. Если придавить его ножом и разогреть в масле, получится непревзойденный вкус, который понравится любому гурману.

Основное назначение соуса – подача с горячими или холодными блюдами. Для полного раскрытия его добавляют в салаты. Преимущественно используют овощные смеси, которые достойно раскрывают вкус и делают блюдо насыщенным и полноценным.

Полезные свойства ореха позволяют выделить его в особую категорию. Следует внимательно относиться к термической обработке, так как полезные свойства продукта могут пострадать. Соус послужит идеальной заменой майонезу или кетчупу. Полезный продукт легко готовится в домашних условиях

Немного истории

Соус из грецких орехов Еще в далеком XVII во Франции уже придумали соусы, которые стали пользоваться популярностью. Первоначально его относили к грузинским приправам. Он позволял усиливать вкус и придавал определенный аромат. Теперь он с легкостью отличался от основных составляющих.

Наличие соуса из грецких орехов для грузинской кухни – привычное дело. Он напоминает вкус сациви. Также его вкусовые особенности очень похожи на греческий цацики, который пользуется популярностью во всем мире. Вы получите минимум калорий с пользой для здоровья.

Соус не только вкусный, но и является помощником при очищении организма. Вы получаете укрепленный иммунитет с витаминизированным комплексом с аминокислотами. Это идеальная пища для тех, кто искал питательные добавки.