Тушёная капуста в мультиварке — 7 очень вкусных рецептов

Многие хозяйки, которым удается достать лосятину, спешат ее запечь, чтобы превратить в праздничную закуску. Однако и в тушеном виде она вкусна и полезна. Единственный недостаток этого блюда состоит в том, что оно требует длительного приготовления. Лосятина в мультиварке готовится без участия кулинара, что позволяет потушить ее без особых хлопот.

Как потушить говядину в мультиварке?

Для приготовления говядины тушеной в мультиварке, берём:

  • 500 грамм мякоти говядины
  • 1 среднюю морковку
  • 1 головку репчатого лука
  • 2 небольших помидора
  • Соль и молотый чёрный перец по вкусу
  • Приправы к мясу по вкусу.

Способ приготовления:

Перед приготовлением говядины тушеной в мультиварке следует промыть и мясо, предварительно освободив его от прожилок.

Промытое мясо нарезаем небольшими кубиками. Овощи чистим. Лук нарезаем кольцами или полукольцами. Морковь трём на крупной тёрке. Помидоры нарезаем мелкими кубиками.

В чашу мультиварки закладываем говядину и овощи. Добавляем приправы. Закрываем крышку мультиварки. Далее нам следует выбрать режим приготовления. Как мы все знаем, выбор режима приготовления пищи будет зависеть от модели вашей мультиварки. Мы будем использовать мультиварку Редмонд. Говядина тушеная в мультиварке редмонд готовится в режиме “Тушение” в течение 120 минут.

По истечении указанного времени открываем крышку мультиварки и наслаждаемся прекрасным мясным ароматом.

Говядина тушеная в мультиварке станет отличным дополнением в картофельному пюре, макаронам, блюдам из круп. Например, на наш взгляд, говядина тушеная в мультиварке наиболее удачно сочетается с гороховой кашей в мультиварке.

Практически также может быть приготовлена и тушеная говядина в мультиварке скороварке. Нам потребуются следующие ингредиенты:

  • 1 кг говядины (лучше брать мякоть)
  • 5 помидоров
  • 2 головки репчатого лука
  • Приправы к мясу по вкусу
  • Соль и молотый чёрный перец по вкусу.

Рецепт приготовления:

Говядину промываем под проточной водой и нарезаем небольшими кубиками. Репчатый лук чистим и измельчаем. Помидоры моем и мелко крошим.

В чашу мультиварки закладываем мясо и измельчённые овощи. Добавляем специи. Закрываем крышку.

Говядина тушеная в мультиварке скороварке готовится в течение 60 минут.

Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаём к столу горячим.

Свинина запеченная куском в мультиварке Мулинекс Cook4me

До сегодняшнего дня я давала вам рецепты для мультиварки Moulinex Cook4me, в которых мы сами  выбирали режим и время приготовления. В этот раз воспользуемся встроенным рецептом (не зря же эту мультиварку называют умной ). К тому же на этот раз наше блюдо будет готовиться в режиме пароварки.

Есть у этой мультиварки один небольшой недостаток – к ней не придается напечатанной книги с рецептами. Вместо этого определенное количество рецептов уже встроено в мультиварку. Но плохо то, что заранее их не прочитаешь, пока не начнешь готовить, и мультиварка шаг за шагом на экране будет показывать, что нужно положить и сделать. Это не очень удобно.

Поэтому, хотя я и пользовалась встроенным рецептом, решила его описать, поскольку далеко не каждый добирается до этих встроенных рецептов.

Свинина запеченная куском в мультиварке Мулинекс Cook4me

Готовить будем свинину. Но это не принципиально, просто на определенном этапе нужно будет выбрать соответствующую категорию мяса. Позже поймете где.

Запекать свинину будем целым куском.

Очень удобный способ приготовления. Даже если вы не съедите весь кусок сразу, потом удобно отрезать от него столько, сколько кому нужно, и разогревать, а при желании можно есть и в холодном виде.

Готовим свинину запеченную куском

Можно и сразу приступить к рецепту запекания свинины куском в мультиварке Moulinex Cook4me. Но я советую предварительно замариновать кусок мяса. Мясо в любом случае получится мягким, сочным и вкусным, но, на мой взгляд, замаринованное все же вкуснее.

Свинина запеченная куском в мультиварке Мулинекс Cook4me

Я делаю так: нашпиговываю кусок нарезанными дольками чеснока, обильно посыпаю специями для свинины, заливаю красным вином или бальзамическим уксусом, и оставляю на несколько часов в холодном месте.

Подробно об этом процессе маринования мяса я уже писала, когда давала рецепт приготовления свиной лопатки в рукаве.

Свинина запеченная куском в мультиварке Мулинекс Cook4me

Итак, приступаем к непосредственному приготовлению в мультиварке Moulinex Cook4me.

  1. Нажимаем «ингредиенты»;
  2. Выбираем «мясо»;
  3. Выбираем «свинина»;
  4. Выбираем «запеченное»;
  5. Теперь нужно выбрать вес вашего куска (я выбрала 800 г);
  6. Мультиварка спросит: «Вы хотите приступить к рецепту?». Отвечаем: «Да».
  7. Начнется предварительное разогревание. Потом будет предложено при желании поджарить мясо. Я обжаривала минуты 2. Затем остановила поджаривание;
  8. Теперь залейте стакан воды в чашу мультиварки;
  9. Возьмите паровую корзину для мультиварки и положите в нее кусок мяса;
  10. Корзину с мясом вставьте в кастрюлю;
Читайте также:  33 простых рецепта канапе на шпажках к праздничному столу

11. На дисплее высветится рекомендуемое время (у меня было 38 мин.);

12. Закрываем крышку, нажимаем «ОК», и спокойно идем заниматься своими делами, пока мультиварка запекает нам свинину куском;

13. Когда мультиварка закончит процесс приготовления и сбросит пар, открываем крышку, достаем корзину, а кусок запеченной свинины режем на порционные куски.

Свинина запеченная куском в мультиварке Мулинекс Cook4me

Свинина, запеченная куском в мультиварке, не только выглядит красиво и вкусно, она и на самом деле такая! Пробуйте!

Другие рецепты приговления блюд в мультиварке Moulinex Cook4me вы можете посмотреть на моем сайте здесь>>.

Свинина запеченная куском в мультиварке Мулинекс Cook4me

— ВСЕ СТАТЬИ САЙТА –

Говядина, тушеная в мультиварке

Как вкусно приготовить мясо, чтобы оно получилось не только мягким, но еще сочным и ароматным? Предлагаем вам несколько интересных рецептов тушеной говядины в мультиварке, которые подойдут практически к любому вашему гарниру.

Говядина, тушеная в мультиварке «Редмонд»

Ингредиенты:

  • говядина – 500 г;
  • масло сливочное – 2 ст. ложки;
  • луковица – 1 шт.;
  • специи;
  • морковь – 2 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • мука – 2 ст. ложки.

Приготовление

Говядину нарезаем небольшими кубиками и слегка панируем в пшеничной муке. Овощи чистим, обрабатываем, а потом лук шинкуем полукольцами, морковь измельчаем тонкой соломкой, а болгарский перчик крошим полосками.

В чашу мультиварки кладем сливочное маслице, включаем режим «Выпечка» и как только масло разогреется, выкладываем мясо и обжариваем его, периодически, помешивая. Затем добавляем лук, болгарский перец и морковь. Готовим все вместе в течение 5-10 минут, помешивая.

После этого осторожно вливаем воду, добавляем лавровый листик, бросаем соль, перец. Все тщательно перемешиваем, накрываем крышкой, включаем мультиварку, выставив режим «Тушение» и готовим примерно 1,5 часа в зависимости от мощности вашего прибора. Готовое блюдо сразу же не вынимаем, а оставляем настояться под крышкой минут 15-25, после чего раскладываем по тарелкам и подаем на стол.

Тушеная говядина в мультиварке «Панасоник»

Ингредиенты:

  • говядина – 500 г;
  • луковица – 2 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • лавровый лист, специи;
  • замороженные овощи – 400 г.

Приготовление

Мясо хорошенько промываем, обсушиваем полотенцем, нарезаем небольшими кусками и выкладываем в миску. Лук и чеснок чистим от шелухи, шинкуем меленько и вместе с лавровым листочком, солью и перцем перекладываем в миску к мясу. Тщательно перешиваем, накрываем крышкой, ставим в холодильник и даём говядине промариноваться, оставив ее на ночь.

Затем выкладываем мясо в чашу мультиварки, смазанную растительным маслицем, поверх высыпаем овощи, солим по вкусу. Активируем программу «Тушение» и выставляем время 2 часа. Чем дольше наше мясо будет тушиться, тем нежнее и сочнее оно получится в итоге.

Говядина, тушеная куском в мультиварке

Ингредиенты:

  • говяжья вырезка – 1 кг;
  • розмарин, чеснок, семена горчицы, кориандр – по вкусу;
  • уксус бальзамический – 2 ст. ложки;
  • соль.

Приготовление

Итак, кусок мяса тщательно натираем солью, специями и поливаем бальзамическим уксусом. Далее заворачиваем ароматную массу в пищевую пленку, и отправляем примерно на сутки в холодильник.

На следующий день достаем говядину, выкладываем в чашу мультиварки, выставляем режим «Выпечка» на 40 минут. По истечении времени, переводим прибор на режим «Тушение» и готовим блюдо еще примерно 3 часа. В процессе приготовления говядину несколько раз переворачиваем, чтобы она равномерно запеклась.

Говядина, тушеная в мультиварке «Поларис»

Ингредиенты:

  • говяжья вырезка – 1 кг;
  • луковица – 1 шт.;
  • мука – 2 ст. ложки;
  • растительное масло;
  • сметана – 250 мл;
  • специи.

Приготовление

Говядину слегка отбиваем и нарезаем сначала на медальоны, а на полоски поперек волокон. На дно мультиварочной кастрюльки наливаем растительное маслице, выкладываем мясо и обжариваем его в режиме «Выпечка» минут 15 при открытой крышке, периодически перемешивая. Затем подсаливаем и слегка перчим по вкусу, заливаем мясо стаканом воды, закрываем крышку и устанавливаем программу «Тушение» на 1 час.

Этим временем отдельно на сковороде готовим поджарку: мелко нашинкованный лук пассируем на сливочном маслице, всыпаем муку и готовим до золотистого цвета. Перекладываем поджарку к мясу, добавляем сметанку, приправляем специями и тушим до готовности.

Модельный ряд

В двух словах, мультиварка Орсон – это высокотехнологичный прибор, отличающийся футуристичным дизайном. Модельный ряд мультиварок данного бренда включает в себя несколько функциональных приборов, схожих между собой. С ними приготовление пищи станет необычайно легким и не обременяющим.

Одними из наиболее популярных моделей можно назвать мультиварки Орсон MP4002PSD и MP5002PSD, которые фактически отличаются друг от друга только объемом чаши.

Данные приборы работают при помощи высокого давления и сочетают  в себе функции стандартной мультиварки, пароварки и скороварки. Всего мультиварка Орсон имеет четыре режима, с помощью которых вы можете тушить, варить, выпекать либо готовить на пару разнообразные блюда. Каши на завтрак, супы на обед, мясные или рыбные блюда на ужин, а также всевозможные гарниры и десерты – это далеко не полный список того, что вы можете приготовить с помощью мультиварки Oursson.

Другая популярная мультиварка Орсон MP5005PSD – это прибор высокого давления, приготовление пищи в котором может осуществляться в тринадцати автоматических режимах. Эта же мультиварка может работать в режиме пароварки, благодаря съемной корзине. Это значит, что вы можете использовать рецепты здоровых диетических блюд, которые будут отличаться отменным вкусом.

Рецепты вкусных и полезных блюд

Как приготовить говядину тушеную с овощами в мультиварке-скороварке Brand 6050:

Мясо промываем и нарезаем небольшими кубиками, солим, перчим. В скороварку-мультиварку Brand 6050 наливаем масло, и включаем режим «ЖАРКА-МЯСО», выкладываем мясо и жарим при открытой крышке до тех пор пока не выкипит мясной сок.Доводим до слегка румяной корочки и добавляем овощи: морковь, натертую на терке, лук,нарезанный полукольцами, перец, нарезанный небольшими кубиками.Жарим еще минут 5 и добавляем томатную пасту, перемешиваем, дополнительно солим, чтобы соус был вкусным.Наливаем 2 стакана воды.Накрываем крышкой, переключаем  на режим «Тушение», ставим регулятор давления на отметку «Высокое давление» и готовим в течение 20 минут.Пока мясо тушится, приготовьте мучную смесь для этого в стакан налейте 5 ложек воды и разведите муку.Далее, когда прозвучит сигнал, спускаем воздух и открываем скороварку, вылейте мучную смесь в мясо и перемешайте, добавьте лавровый лист и накройте опять крышкой, пусть  мясо так постоит минут 10.Мясо тушеное с овощами можно подавать с любым гарниром хоть с картофельным пюре, хоть с рисом или гречкой…Приятного аппетита от Ложки-Поварёшки!!!

Лосятина, тушенная с черносливом в мультиварке

Состав:

  • лосятина – 0,5 кг;
  • морковь – 0,2 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • чернослив без косточек – 100 г;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • рафинированное растительное масло – 40 мл;
  • вода – сколько уйдет;
  • соль, приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

Лосятина, тушенная с черносливом в мультиварке
  • Мясо нарежьте некрупными брусками, как на бефстроганов, в течение 2 часов вымочите в холодной воде. Лучше использовать минеральную воду с газами.
  • Обсушите лосятину кухонным полотенцем, положите в чашу мультиварки, предварительно влив в нее масло. Посолите и поперчите.
  • Запустите прибор в режиме выпечки или жарки. Обжаривайте лосятину, пока она не подрумянится. Добавьте нарезанную крупной соломкой морковь и порезанный полукольцами лук. Через 5 минут введите чернослив, добавьте немного воды (не более стакана).
  • Поменяйте программу на «Тушение» и готовьте лосятину 1,5-2 часа.

Чернослив придает лосятины приятную кислинку и делает мясо более мягким.

Хороший рецепт

Так себе

Нюансы приготовления

Осьминог, рецепты приготовления которого полюбились не только жителями Средиземноморья, но и гражданами нашей страны, продается в магазине любого города.

Чтобы морской обитатель получился вкусный и нежный, необходимо знать общие нюансы приготовления:

  • Размораживать мясо осьминога нужно постепенно, иначе оно утратит часть своих вкусовых свойств. Достав мясо из морозилки, его следует положить в холодильник часов на 5, а лучше на ночь и с утра заняться приготовлением. В экстренных случаях, можно прибегнуть к быстрому способу разморозки. Для этого понадобятся 2 емкости. В первую наливается холодная вода, во вторую кипяток. Затем нужно осьминога поочередно опускать в емкости. Сначала в горячую, затем в холодную, потом снова в горячую и так 5-6 раз.
  • Если используется крупный осьминог, то мясо может быть жёстким. Чтобы этого избежать, перед приготовлением можно отбить его кухонным молотком. Варить мясо следует в пресной воде. Добавление соли делает мясо жестким.
  • В кипящую воду, опускать моллюска нужно медленно, вначале опускаются щупальца. После того как они поменяют цвет и закрутятся, опускается голова. При варке вода не должна кипеть сильно.
  • С отваренного осьминога необходимо снять плёнку. Чтобы это было легче сделать, нужно опустить тушку в холодную воду.
  • При приготовлении осьминога может исходить неприятный рыбный запах. Поэтому во многие рецепты добавляются пряные травы, чеснок, лимон, сухое вино. Можно добавить пробку от вина, она впитывает неприятные запахи.
  • При жарке осьминога, для того чтобы проверить готовность, достаточно ткнуть вилкой в самую жесткую часть. Если вилка входит легко, значит осьминог готов.
Нюансы приготовления

Время приготовления напрямую зависит от размера тушки.

Ориентировочное время приведено в таблице:

Размер Время варки
Мини-осьминожки 6-8 мин.
Средний осьминог (500-700 г) 20-25 мин.
Крупный осьминог (более 1 кг) 35-50 мин.

Тушёная квашеная капуста в мультиварке

Да такую капусту тоже можно тушить, она получается не много кисловатой по сравнению со свежей. Отлично подойдёт хорошим гарниром к любому блюду. Также для пирожков и блинов будет вкусной начинкой.

Ингредиенты:

Тушёная квашеная капуста в мультиварке
  • Квашеная капуста – 700 гр.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Вода – 100 мл.;
  • Масло сливочное – 100 гр.
Читайте также:  Как приготовить стожки 🥝 из фарша

1. Нарезаем мелко лук. Включаем мультиварку и ставим на режим жарка. Жарим лук пока он не станет мягким золотистого цвета. Но не пережариваем.

2. Капусту промываем с помощью дуршлага, отжимаем  и отправляем в чашу.

Тушёная квашеная капуста в мультиварке

Идеально было бы, чтобы она полежала в воде 30 минут. Тогда из неё выйдет немного кислоты и она станет намного нежнее и вкуснее.

3. Обжариваем квашеную капусту 10 минут. Но не забываем помешивать.

4. Наливаем горячую воду и ставим программу тушение, время 1,5 часа. Иногда проверяем воду, чтобы не выкипала, если надо подливаем.

Тушёная квашеная капуста в мультиварке

5. За 10-15 минут до конца приготовления перчим блюдо, если нужно подсаливаем. Когда прозвучит сигнал, капуста готова.

Если жидкость во время приготовления не выпарилась, то лучше продолжить готовить, пока не выкипит, увеличив время.

Рецепт 4: как приготовить баранину в мультиварке

Это самое лучшее мясо для семейных обедов и ужинов! Важно только знать, как правильно приготовить баранину, чтобы она получилась вкусной, мягкой и сочной. Я «позвала на помощь» замечательный кухонный агрегат – мультиварку-скороварку модели Brand 6051, а рецепт тушеной баранины взяла самый простой, сделав акцент на специях, наиболее подходящих для этого вида мяса.

Рецепт 4: как приготовить баранину в мультиварке

Готовится блюдо всего лишь 40 минут, попробуйте за это время приготовить его на обычной плите – не выйдет. А со специальной кухонной техникой все просто. Тушеная баранина в мультиварке, рецепт приготовления которой я предлагаю, получается очень нежной и ароматной.

  • баранья корейка на кости (полуфабрикат) — 600 г
  • 2 луковицы (можно три)
  • ½ чайной ложки розмарина (надпись на пакетике — сушеный, резаный)
  • чайная ложка с горочкой сушеной мяты
  • несколько горошин черного перца
  • растительное масло
  • соль
Рецепт 4: как приготовить баранину в мультиварке

Для гарнира:

  • руккола;
  • помидоры черри.
Рецепт 4: как приготовить баранину в мультиварке

Лук очистите и нарежьте толстыми полукольцами.

Баранину выложите в разогретую сковороду, слегка смазанную растительным маслом, и обжарьте с двух сторон до коричневой корочки.

Рецепт 4: как приготовить баранину в мультиварке

Это нужно для того, чтобы, как говорят повара, «запечатать все соки внутри мяса».

Выложите на дно мультиварки весь нарезанный лук.

Рецепт 4: как приготовить баранину в мультиварке

Сверху на него положите обжаренное мясо. Как видите, этого количества баранины для мультиварки хватило точно, чтобы равномерно покрыть дно.

Посыпьте сверху розмарином и растертой в пальцах сушеной мятой. Это самые подходящие специи для баранины, которые я обязательно кладу также и в картофельный суп с этим мясом. Они прекрасно оттеняют природный аромат, делая его неповторимым. Также посолите по вкусу ваше блюдо, я использовала примерно половинку чайной ложки соли.

Рецепт 4: как приготовить баранину в мультиварке

Влейте воды примерно до половины лукового слоя. Я не удержалась и добавила еще четверть стакана белого сухого вина, просто так, для души.

Закройте мультиварку, поверните крышку на «замок» и выберите режим «Тушение». По умолчанию давление будет 50, но я увеличила его кнопкой «+» до 60, чтобы быстрее приготовить.

Рецепт 4: как приготовить баранину в мультиварке

Время я выбрала 40 минут для получения более мягкого мяса. На 12-й минуте приготовления кухня начала наполняться чудным ароматом…

Дождавшись звукового сигнала, отключите мультиварку согласно инструкции и выпустите пар. Откройте крышку. Тушеная баранина в мультиварке готова.

Рецепт 4: как приготовить баранину в мультиварке

На гарнир я выбрала листья рукколы, потому что готовила блюдо на День всех Влюбленных, и хотелось, чтобы романтический ужин получился сытным, но легким. Это очень полезная трава, которая содержит много клетчатки, витаминов и даже белка. В нашем случае просто выложите ее «подушкой» на порционную тарелку.

Сверху положите кусочки баранины, тушеный лук и украсьте помидорами черри. Можете подавать к столу. Приятного вам аппетита!

Рецепт 4: как приготовить баранину в мультиварке

Готовим блюдо с капустой

Мясо с капустой, приготовленное в мультиварке, можно подать и как полноценное блюдо. Мясо насытит, а капуста будет в качестве гарнира. Вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
черный молотый перец по вкусу
лук 1 головка
говядина 350 г
растительное масло 40 мл
соль по вкусу
морковь 1 шт.
капуста 1 кг
вода 0,7 л
томатная паста 40 г

Сколько по времени – 50 минут.

Какова калорийность – 57 калорий.

Готовим блюдо с капустой

Как приготовить:

  1. Мясо ополоснуть, обсушить сухими салфетками, очистить от жира.
  2. В мультиварку налить масло и прогреть его.
  3. Выложить мясо и обжаривать его на протяжении десяти минут, помешивая.
  4. С лука стянуть шелуху, ополоснуть его и мелко покрошить острым ножом.
  5. Морковь почистить, вымыть проточной водой и натереть.
  6. Добавить лук к мясу, перемешать и готовить пару минут.
  7. Затем выложить морковь, добавить томатную пасту, перемешать и готовить три минуты.
  8. Налить воду и готовить в режиме жарки четверть часа.
  9. С капусты снять верхние листья, затем кочан вымыть и тонко нашинковать.
  10. Добавить капусту, перемешать и готовить около тридцати минут до готовности.
  11. Приправить солью и черным перцем.

Совет: если добавить пекинскую капусту, блюдо приготовится гораздо быстрее.