Рулеты и рулетики из кабачков с разными начинками

Простая и очень вкусная горячая закуска. Или лёгкое второе блюдо – это уже на ваше усмотрение.

Рецепт Кабачковые рулетики с мясом курицы

Ингредиенты:

  • Цуккини – 2 шт.
  • Филе куриное – 1 шт.
  • Пару зубков чеснока.
  • Сыр – 70 г.
  • Паприковый соус без специй.
  • Растительное масло.
  • Специи и соль – на вкус.

Как готовить

Промыть и нарезать цуккини продольными тоненькими полосками. На противень, с пергаментной бумагой разложить нарезанные овощи, подсолить и смазать тонким слоем оливкового масла. Чтобы кабачки стали мягче и лучше сворачивались в рулетики, их нужно отправить в духовку на несколько минут при температуре 190 градусов.

Пока кабачки готовятся, можно приступить к приготовлению остальных ингредиентов. Нарезать куриную грудку продольными пластинами, слегка отбить, подсолить, поперчить и заправить измельченным через чеснокодавку чесноком. Поставить мясо в холодильник на 30 минут, чтобы оно хорошо промариновалось.

На готовые пластины овоща выложить аккуратно мясо, присыпать его натерным на мелкую терку сыром и мелко нарубленной зеленью. Сверху заготовку полить соусом.

Завернуть рулетики, зафиксировать их шпажками или зубочистками и оправить на выпекание в духовку. Температура приготовления – 180 градусов, время запекания – 20-25 минут.

Рецепт рулетиков из кабачков

Вот что нам понадобится для приготовления этих шикарных рулетиков:

  • пара кабачков;
  • творог — 100 г;
  • сыр — 100 г;
  • пара зубков чеснока;
  • пол пучка — пучок укропа;
  • сметана — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Первым делом моем кабачки, и режем их пластинами по полсантиметра толщиной. Раскладываем их на доске, и посыпаем солью. Оставляем так минут на 15 — 20. Это нужно для того, чтобы из них вышла лишняя влага.

Читайте также:  Рагу из говядины с капустой

2. На разогретую сковородку с раст. маслом, выкладываем наши пластинки, и жарим до готовности.

3. Трем сыр и чеснок, мелко режем укроп, и добавляем все это в творог. Туда же отправляем сметану и солим. Хорошо перемешиваем. Это наша начинка.

4. На доску кладем пластинку жареного кабачка, и выкладываем на нее начинку. Разравниваем, чтобы слой был ровным и небольшим.

Рецепт рулетиков из кабачков

Аккуратно скручиваем рулетик.

На этом закуска готова. Она будет вкусной как горячей, так и холодной.

Если любите расплавленный сыр, отправьте рулетики в духовку на несколько минут.

Готовим рулетики из кабачков с курицей:

Кабачок помоем, обрежем хвостики. Разрежем овощи вдоль на слайсы толщиной 5 мм.

Слайсы кабачков выложим на противень, застеленный пергаментной бумагой. Польем овощи небольшим количеством оливкового масла. Отправим кабачки в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы овощи стали мягкими.

В отдельной посуде соединим сметану, творог и пропущенные через пресс зубчики чеснока.

Добавим в смесь мелко порубленную зелень укропа и петрушки. Перемешаем ингредиенты до однородной консистенции.

Куриное филе помоем, зачистим от жира и пленочек. Порежем мясо на тонкие продолговатые кусочки, отобьем их кулинарным молоточком. Куриное филе посолим и приправим специями по вкусу.

Запеченные слайсы кабачков остудим до комнатной температуры.

На слайсы кабачков выложим тонко порезанное куриное филе.

Готовим рулетики из кабачков с курицей:

Сверху выложим немного творожной смеси, равномерно распределим ее по мясу, чтобы рулетики из кабачков и куриного филе получились сочными.

Твердый сыр измельчим на терке с крупным полотном. Выложим сырную стружку поверх творожной смеси.

Теперь аккуратно свернем наши заготовки в плотные рулеты. Зафиксируем рулетики из кабачков с куриным филе деревянными шпажками или зубочистками, чтобы они держали форму и не деформировались в процессе запекания.

Будем запекать рулетики из кабачков с курицей в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Готовые рулетики будем подавать в горячем виде, предварительно удалив из них деревянные шпажки.

Приятного аппетита!

Рецепт рулетов из кабачков с курицей

Для приготовления рулетов вам потребуется:

  • Филе куриной грудки – 1 шт.
  • Кабачки (или цуккини) – 2 шт.
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Сыр твёрдый – 50-75 г
  • Соус любой не острый (можно просто майонез)
  • Базилик – 3-4 листика
  • Масло оливковое
  • Соль и чёрный молотый перец – по вкусу
Читайте также:  Свиная рулька в пиве по-баварски, запечённая в духовке

Готовим рулеты из кабачков с курицей:

  1. Кабачки моем. При необходимости срезаем шкурку – если шкурка очень грубая. Режем кабачки на «языки» толщиной о,5 см.
  2. Застилаем противень бумагой для выпечки, раскладываем по противню кабачки, слегка сбрызгиваем их оливковым маслом, солим, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут – кабачки станут мягче и будут легко сворачиваться в рулеты.
  3. Куриное филе режем на полоски, совсем немного отбиваем, солим и перчим, посыпаем пропущенным через пресс (или мелко порубленным) чесноком.
  4. На подготовленные полоски кабачков выкладываем куриное филе, присыпаем натёртым сыром и рубленым базиликом, смазываем соусом.
  5. Сворачиваем рулеты из кабачков с куриным филе, скрепляем рулеты шпажками.
  6. Запекаем рулеты в духовке 25 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

***

РЕКОМЕНДУЮ:

  • Баклажаны запеченные Вкусный сюрприз * Омлет с ветчиной и грибами
  • Торт закусочный с куриной грудкой * Запеканка из куриной грудки с сыром и приправами

968 total views, 1 views today

  • Рулетики из кабачков с курицей: рецепт

    Ингредиенты:

    Кабачки цукини – 1-2 штуки; Куриное филе – 200 грамм; Перец болгарский сладкий – 1 штука; Средняя морковь – 1 штука; Твердый сыр — 50 грамм; Соль, перец – по вкусу.

    Приготовление:

    Кабачки очищаем от кожицы, разрезаем ровными, длинными и максимально тонкими полосками, для того, чтобы их было удобно скручивать.

    Рулетики из кабачков с курицей: рецепт

    Куриное филе размораживаем и нарезаем также мелко, и желательно такими же полосками, как и цукини.

    Болгарский перец промываем, очищаем от семян и мелконарезаем.

    С морковью проделываем все то же самое, что и с остальными ингредиентами: очищаем и нарезаем.

    На кабачки выкладываем все овощи, понемногу. Высыпаем небольшое количество соли и перца, если это необходимо. Сверху натираем твердый сыр.

    Скручиваем кабачки в рулетики и фиксируем при помощи длинных бамбуковых палочек. Сверху снова натираем твердый сыр.

    Отправляем противень в духовку, с установленной температурой в 180 градусов, на полчаса. Готовность кабачковых рулетиков проверяем при помощи все той же бамбуковой палочки, стоит лишь слегка проткнуть готовое блюдо, и если оно мягкое, а куриное мясо побелело, значит, все уже готово.

    Рулетики из кабачков с курицей готовы! Необходимо вытащить палочки из кабачков и можно подавать готовые рулетики к столу.

    Рулетики из кабачков с курицей: рецепт

    Порций: 4

    Время приготовления: 1 час

    Рулетики с кабачками и куриной грудкой: рецепт

    • Промываем кабачок. Режем его вдоль — полосками толщиной в половину сантиметра.
    • Куриное филе промываем. Удаляем хрящик. А филе нарезаем продольными тонкими полосками. Полоски кладём на деревянную или пластиковую резательную доску и обиваем молоточком. Посыпаем солью и перцем. Оставляем пропитаться десять минут.
    • А пока прогреваем духовку. Пластинки кабачков раскладываем на противне, покрытом бумагой для выпечки. Кладём в горячую духовку (сто восемьдесят градусов) и оставляем на пять минут.
    • Творог перемешиваем со сметаной. Мелко нарубаем чеснок. Добавляем в смесь. Добавляем также мелко нарезанную свежую зелень. Тщательно перемешиваем ложкой и вилочкой.
    • Кабачки снимаем с противня. Ждём пока кабачки немного остынут. Затем на пластинки кабачков выкладываем приправленные полоски куриной грудки. Сверху кладём творожную начинку. Затем на творожную начинку натираем твёрдый сыр.
    Рулетики с кабачками и куриной грудкой: рецепт
    • Сворачиваем рулетики. Закрепляем зубочистками. Рулетики выкладываем на противень, который недавно использовали для кабачков и сбрызгиваем оливковым маслом.
    • Кладём в духовку на двадцать или двадцать пять минут.
    • Посыпаем мелко нарубленной зеленью.
    • Подавать рулетики можно с соусом. Для соуса можно смешать сметанку с зеленью и чесноком. А ещё можно добавить мелко нарезанный красный болгарский перец.
    Читайте также:  Тефтели с рисом и подливкой на сковороде — 3 рецепта

    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:

    1. Кабачки помыть и нарезать вдоль полосками толщиной 5-7 мм; 2. Выложить кабачки на противень, выстеленный пергаментной бумагой, слегка смазать растительным маслом, посолить и поставить в духовку, разогретую до 180º С на 5-7 минут; 3. Куриное филе нарезать тонкими пластинами, слегка отбить, посолить, поперчить; 4. Подготовить соус: смешать сметану, майонез, чеснок, любимые специи; 5. Болгарский перец нарезать тонкими полосками; 6. На остывшие и размягченные кабачки выложить куриное филе, смазать соусом, посыпать тертым сыром, положить полоску болгарского перца, аккуратно завернуть рулетик и закрепить зубочисткой; 7. Выложить рулетики на противень, выстеленный пергаментной бумагой и запечь в духовке при 180º С примерно 30-35 минут. За 5-7 мин. до готовности посыпать тертым сыром.

    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:
    Рецепт «Запеченные рулетики из кабачков с курицей»:

    Рулет из кабачков с красной рыбой и грибным соусом

    Ранее я уже давала описание рулета с красной рыбой — Но там нет кабачка. В этом рецепте кабачок очень удачно соеденен с грибами и красной рыбой и все это под сливочным соусом. Уже от одного только рассказа начинает разыгрываться аппетит.